鸭肾的补肾功效有哪些呢?

　　补肾是人们在生活中进行的一种滋补活动，因为人体的身体消耗大，补充不及时的话就容易出现出现肾脏负担过重，引发疾病的风险，因此，及时补肾能够最大程度的避免肾脏出现问题，而吃动物肾脏具有一定的补肾效果，特别是吃鸭肾的效果较好，那么，鸭肾的补肾功效有哪些呢？

　　1、鸭肾的功效与作用

　　鸭肾味甘、性平、咸，有健胃之效。

　　2、鸭肾的营养价值

　　鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

　　3、鸭肾的做法

　　鸭肾本身没什么味，最好是放在高汤里面一起炖制，入味好吃些。 可以买些鸭胗，再买一只整鸭，买点泡的酸萝卜。 鸭胗洗净切块，整鸭洗净，鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水，捞出。 高压锅内加入适量清水，姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火。凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮，口感一定软糯，而且因为加入了一只整鸭来调汤，鸭胗吸饱了汤水，口感一定很不错。(如果有时间，可以不用高压锅，用砂锅小火慢炖4小时以上) 如果不用整鸭，也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。 还可以用盐水来压煮鸭胗，然后切片装成凉菜，这样就是盐水鸭胗了，当成头盘菜，给客人下酒不错。