鸭肾的补肾功效有哪些呢?

  补肾是人们在生活中进行的一种滋补活动,因为人体的身体消耗大,补充不及时的话就容易出现出现肾脏负担过重,引发疾病的风险,因此,及时补肾能够最大程度的避免肾脏出现问题,而吃动物肾脏具有一定的补肾效果,特别是吃鸭肾的效果较好,那么,鸭肾的补肾功效有哪些呢?

  1、鸭肾的功效与作用

  鸭肾味甘、性平、咸,有健胃之效。

  2、鸭肾的营养价值

  鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

  3、鸭肾的做法

  鸭肾本身没什么味,最好是放在高汤里面一起炖制,入味好吃些。 可以买些鸭胗,再买一只整鸭,买点泡的酸萝卜。 鸭胗洗净切块,整鸭洗净,鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水,捞出。 高压锅内加入适量清水,姜片,放入烫煮好的鸭胗和整鸭,上汽之后中火压制30分钟,熄火。凉后开锅,放入洗好的泡酸萝卜,再压制15分钟,最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮,口感一定软糯,而且因为加入了一只整鸭来调汤,鸭胗吸饱了汤水,口感一定很不错。(如果有时间,可以不用高压锅,用砂锅小火慢炖4小时以上) 如果不用整鸭,也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。 还可以用盐水来压煮鸭胗,然后切片装成凉菜,这样就是盐水鸭胗了,当成头盘菜,给客人下酒不错。

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