冬天吃什么补肾

　　肾虚是常见的亚健康问题，一般出现在中年以后的人群，肾虚患者常常感到腰膝酸软，无力，干什么都力不从心。这些都是肾虚的典型症状。如果不注意补肾，身体机能会衰老很快。养生学上认为，肾不好会导致早衰。天马上冷了，冬天是进补的好时机，这时候非常适合补肾。那么冬天补肾该吃什么呢?

　　冬天吃什么补肾?

　　一、海参粥

　　材料：海参适量，梗米或糯米100克。

　　做法：将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。

　　功效：补肾、养血。

　　二、枸杞蒸鸡

　　材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

　　做法：

　　1、将子母鸡洗净，将姜切片、葱切段备用。

　　2、将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内。

　　3、鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

　　功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。

　　三、枸杞炒肉丝

　　材料：枸杞20g，猪肉100g，春笋30g，油、盐、酱油、围巾、淀粉各适量。

　　做法：将适量的油倒入锅内，放入肉丝和春笋，然后加入枸杞，调好料就可以出锅了。

　　功效：枸杞可以滋阴养肾，清肝明目，春笋味苦可清热补筋骨。

　　四、杜仲炖羊肉

　　材料：羊肉1斤左右，杜仲20克，葱、姜、盐、料酒各少许。

　　做法：

　　1、杜仲洗净，加适量水浸泡20分钟后煎成汤汁备用。

　　2、羊肉洗净、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小块沥干。

　　3、锅内水煮沸，放入羊肉块煮开后，撇清浮沫，入葱、姜大火煮沸，转小文炖3小时左右。

　　4、将煎好的杜仲汁倒入羊肉汤，加盐调味后即可食用。

　　功效：羊肉是冬季养生的常见菜，属热性，本身就有补肾的作用，而杜仲则是补肾的良药。