韭菜炒鸡蛋补肾吗,有哪些做法?

  韭菜炒鸡蛋是比较常见的一道美食,制作方法需要准备新鲜的韭菜和鸡蛋,加上生抽和食盐即可,最好是把颜色炒得绿一些,这样可以保证了味道,又能保证颜色和外观,韭菜炒鸡蛋是可以补肾的,因为韭菜本身是壮阳补肾的蔬菜,所以营养价值很高。

  做法一

  原料

  新鲜韭菜2两--3两,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。

  制法

  韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

  功效

  温中养血,温暖腰膝。

  用法

  下酒菜、下饭菜均宜。

  应用

  适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软,阳痿早泄者,少年不宜经常食用。

  做法二

  很多人说这道菜还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。

  原料

  鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。

  做法

  鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

  功效

  韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。

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